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Visa GP n°0477G09W211

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Cassolette d’automne au bacon

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Ingrédients

  • 500g patates douces, épluchées et coupées en dés d’environ 2cm
  • 500g pommes de terre, épluchées et coupées en dés d’environ 2cm
  • 300g haricots blancs, rincés et drainés
  • 100g bacon fumé maigre émincé en lamelles
  • 4 cuillerées à soupe de double concentré de tomate
  • 1 cuillerée à café de paprika
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit oignon émincé
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • poivre

Ustensiles particuliers

Préparation

1- Chauffer l’huile dans une large poêle à feu moyen pendant 20 secondes, puis ajouter l’oignon, l’ail, le bacon et le paprika et laisser revenir pendant 5 minutes. 2- Ensuite, ajouter les morceaux de patates douces et de pommes de terre, le double concentré de tomate, puis 600ml d’eau. Ajuster l’assaisonnement. 3- Couvrir, puis porter à ébullition, ensuite laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. 4- Ajouter les haricots blancs et cuire 3 minutes supplémentaires à découvert. 5- Servir chaud.

Informations nutritionnelles (par personne):

Énergie moyenne en calories - 391
Protéines - 16g
Glucides - 63g
dont sucres - 17g
Lipides - 9g
dont saturés - 2g
Fibre - 11g

Temps de préparation - 15 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes

Nombre de parts - 4

Informations de conservation -

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